Herbst ist Trüffelzeit im Piemont

Die Reifezeit der Trüffel, und hier seien vor allem die weißen Trüffel, die auch Piemont- oder Albatrüffel genannt werden erwähnt, ist von September bis Januar. Deshalb ist im Herbst die ideale Zeit, Trüffel zu entdecken, Trüffel zu kaufen und vor allem eine gute Pasta mit frischen Trüffeln, Trüffelöl oder Trüffelbutter zu essen. Das Schöne ist, dass der bekannteste Trüffelmarkt Italiens (mehr oder weniger) direkt bei uns um die Ecke ist. Die Trüffelmesse von Alba.

Die Diamanten von Alba
Jedes Jahr an den Wochenenden im Oktober und November verwandelt sich die Innenstadt von Alba (Cortile della Maddalena) zum Trüffelzentrum Europas und ist ein Höhepunkt für Gastronome und Feinschmecker aus der ganzen Welt.