Letzte Ernte - Agriturismo Cascina Grassi in Bubbio
Agriturismo

Was ist eigentlich ein ‚Agriturismo’? Oder eine ‚Azienda agricola’? Eine Frage, die uns von Gästen oft gestellt wird. Ein Agriturismo im ursprünglichen Sinne ist ein landwirtschaftlicher Betrieb mit zusätzlich bewilligter, touristischer Tätigkeit als ‚Nebenerwerb’ mit dem Zweck einer zusätzlichen Einnahmequelle. Diese Tätigkeit können z.B. Unterkünfte mit Zimmer/Frühstück,

Ferienwohnungen (wie unsere Cascina Grassi) oder auch ein Restaurantbetrieb sein. Wie gross (Anzahl erlaubte Zimmer, Gäste, Umsatz) dieser touristische Betrieb sein darf wird aufgrund der Grösse des landwirtschaftlichen Betriebes berechnet.

Diese Berechnung basiert entweder aufgrund der landwirtschaftlichen Fläche, den Einnahmen daraus oder dann aufgrund des zeitlichen Arbeitsaufwandes welchen man für die Landwirtschaft im Verhältnis zur touristischen Tätigkeit aufwendet.

 

So sind unsere Ferienwohnungen, welche individuell als Paar (im Sommer ‚adults only’), als Familie oder für Gruppen als Gruppenhaus gemietet werden können, nur der eine Teil des Herzstücks unserer Cascina Grassi.

Die andere Seite ist unsere Landwirtschaft.

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Wein

Der Weinberg ist ca. eine halbe Hektare gross und umfasst Moscato-, Barbera- und Dolcetto-Rebstöcke. Am meisten angepflanzt sind Moscato-Trauben, welche wir nach der Weinlese (interessierte Gäste dürfen gerne mithelfen) an eine Grosskellerei verkaufen. Daraus entsteht sodann der bekannte süssliche “Moscato d’Asti“.

 

Aus den Barbera-Trauben lassen wir von einem guten Weinbauer unseren vino Rosso’ der Cascina Grassi keltern (ca 500-600 Flaschen/Jahr). Die Vorfreude auf die Degustation des aktuellsten Weines ist immer sehr gross bei uns!

Die restlichen Barbera- sowie Dolcetto-Trauben verkaufen wir ebenfalls an eine Grosskellerei.

 

Früchte

Unterhalb des Weinberges liegt unser Fruchtfeld. Es umfasst ca. 120 Obstbäume. Äpfel, Birnen, Aprikosen, Pfirsichen, Kirschen, Pflaumen, Zwetschgen, Feigen. Kaki und Kiwis im Herbst. Auch Baumnuss- und Haselnussbäume zählen zu unseren ‚Direkt-ab-dem-Baum’-Paradies.

Die Gäste dürfen sich hier direkt an den Bäumen für den Eigenbedarf sehr gerne bedienen..

Gemüse

In unserem Gemüsegarten, welcher am Fruchtfeld/Weinberg liegt, pflanzen wir an, was wir selbst gerne mögen:

Tomaten in allen Grössen und Sorten, Auberginen, Zucchini, Gurken, Salate, Kürbisse, Zuckermelonen, Kräuter…

 

Wir experimentieren gerne und so variiert die Auswahl von Jahr zu Jahr.  Wenn die Tomaten reif sind, dürfen sich die Gäste auch hier gerne bedienen.

Natürlich gehören zu einem schönen Bauerngarten auch noch viele verschiedene Blumen.

Tiere

Hühner – unsere (meistens) fleissigen Ei-Lieferanten! Sie sind gut zu halten, lustig zum Beobachten und manchmal machen sie einen Ausflug über den Zaun Richtung Cascina rauf…

Je nach “Produktionswille” können wir den Gästen somit auch frische Eier direkt ab Hof anbieten.